Recettes de cuisine à base de chocolat.


cacaoRecette chocolat est un site gastronomique qui propose des recettes à base de chocolat, tel que des gâteaux, tartes, des biscuits…
Le chocolat est un aliment issu de la fermentation, la torréfaction de la fève de cacao, fruit du cacaoyer. On obtient selon sa teneur en cacao et après traitement et/ou ajout d’autres aliments, du chocolat noir, au lait, blanc, sucré, fort….
En Amérique Centrale, il y a plus de 2500ans, on consommé déjà du cacao, et on utilisait les fèves de cacao comme monnaie d’échange, mais nous l’utiliseront ici, comme la base de nos recettes ;-)
C’est Charles Quint qui XVIe siècle ; introduit le chocolat en Europe. C’est pendant la révolution industrielle que le chocolat se répend, et surtout devient accessible. Vous n’aurez donc pas de mal à en trouver en supermarché ;-)
Niveau santé, le chocolat possède de nombreux bienfaits. On dit qu’il peut faire baisser la tension artérielle, qu’il est antivieillissement grâce à la vitamine E qu’il contient. Il améliore la circulation sanguine, et est un apport important en énergie, grâce au glucides et lipides, soit 500 kcal pour 100 g.
Les points négatifs sont moins nombreux mais sont tout de même à prendre en compte, car ils peuvent être responsable de la prise de poids ou encore favoriser la carie dentaire.
Pour l’heure, nous allons nous préoccuper de réussir une bonne recette de chocolat et surtout de se faire plaisir ;-)

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Les recettes chocolat

 

 


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